La ferme de Koulelis

Cultiver du lupin pour nourrir les brebis et produire du yaourt grec local.

Dans le Dorkada, région productrice de yaourt traditionnel grec, cette exploitation cultive depuis plusieurs années du lupin destiné à ses brebis laitières.

Prodromos KOULELIS

Dorkada Thessaloniki, 57017

Sur les 50 hectares de notre ferme, apprenez comment et pourquoi nous cultivons le lupin : riche en protéines, il nous permet d’être autosuffisants et de ne pas dépendre du soja importé et/ou génétiquement modifié. Bon marché (ne nécessite pas d’eau ni de pesticides), il ne demande pas d’apport d’engrais (cette plante est au contraire un fertilisant naturel), maintient nos bêtes en bonne santé, et contribue à un produit final vraiment bon !

Vous visiterez notre entreprise familiale de yaourt local : fondée au début du siècle, elle produit aujourd’hui du fromage, du lait, de la crème et du yaourt.

Découvrez une approche différente du développement durable : nos brebis sont nourries avec du fourrage cultivé par nos soins (lupin), une pratique qui se répand désormais dans toute la région.